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基本のレシピ 白焼きの販売方法について
応用レシピ 注文書(ホームページ上から)
うなぎ関連リンク集 注文書 (ファックス、郵送用)PDF
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『かねふる』では、
うなぎの白焼きを全国の皆様にお届けしております。
生産者から直送ならではの新鮮さ
『浜名湖うなぎ』ぜひご賞味下さい。

本物だから"美味"

4代に渡り浜名湖畔で営業している『かねふる養鰻』では、昔と変わらず、浜名湖でとれた稚魚を育てています。

新鮮だから"美味"

『かねふる』では、本当のうなぎの美味しさをお届けするために、あえて冷凍や真空パックにはせず、クール宅急便を利用して、『その日にさばいて焼いたウナギをその日のうちに発送』しています。美味しさは届いたその日が最高ですから、できるだけお早めにお召し上がり下さい。

育て方も"美味"優先

『かねふる』では効率よりも美味しさを優先しています。うなぎが過密にならないよう、少なめにゆったりと泳がせており、なおかつ時間をかけてゆっくりと育てております。 また現在では、1日に1回餌を与えるのが一般的ですが、手間を惜しまず1日に朝夕2回、たっぷりと餌を与えております。そのため、身がふっくらとして柔らかく、こくのある美味しさのうなぎに仕上がっています。

浜名湖の"美味"

浜名湖の豊かな自然の恵みを大事に育てた『かねふる』のうなぎ、新鮮なうちにご賞味下さい。